蘇州食用酒精廠家為你解答食用酒精和糧食酒的區別

看到食用酒精這個詞，相信大家肯定會有疑問，食用酒精和我們平常喝的糧食酒有什么區別呢?不都是可以喝的酒嗎?別急，下面蘇州食用酒精廠家將為你解答，讓你不再迷惑。

一、食用酒精

食用酒精酒又叫做液態法白酒，主要是以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的或食用酒精，可用香醇串香或食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒，人們習慣性地叫做“酒精酒”。

二、糧食酒

糧食酒又叫做固態法白酒，主要是以糧谷為原料，采用固態糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。這類白酒依其香型不同分別執行相應的國家標準。人們習慣地叫做“糧食酒”。

根據市場消費調查，大多消費者均表示，自己在購買時，還是偏向于信賴與喜歡用糧食和傳統工藝釀造成的白酒---固態法白酒。

那么這兩種酒到底有什么區別呢?下面蘇州食用酒精將為你解答!

1、生產成本差異

液態法白酒的優勢在于“成本優勢”和“縮短儲存時間”上。一噸優質的酒精不過5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過1.5元，加上勾兌費用、灌裝費用也不過1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過7元-8元：而釀造酒加上簡易的包裝一般成本至少在25元左右。

2、酒的生產工藝、過程以及品質的差異

液態法白酒中的香味物質很少，其量比關系也很簡單，致使其的香氣、滋味、口感和風格，遠遠無法達到傳統純糧固態發酵產品的水平。酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發酵酒就沒有這樣的現象。

糧固態發酵白酒是中華民族傳統食品產業的代表，為確保采用純粹的糧食為原料、用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾后貯存、勾兌生產出的中國傳統優質白酒的特定品質。

看了上面的內容，相信你也應該知道了食用酒精和糧食酒的區別了吧。蘇州食用酒精廠家提醒您，其實不論是那種酒，您在飲用時，一定要注意量，白酒雖好，可不要貪杯喲!